Comentario

Rossellini eligió centrar más su película en el hermano Junípero que en el personaje que es el tema del filme y le da su nombre, San Francisco. Así, nos muestra indirectamente la vida de San Francisco a través de los frailes que lo rodean.

En esta escena, además, no se ve nunca a San Francisco y el personaje principal es precisamente Junípero. Éste sale a buscar una pata de cerdo para darle el gusto a un fraile enfermo que ha expresado su deseo de comer eso. Encuentra una piara y con un cuchillo le corta la pata a uno de los cerdos explicándole gentilmente que es para una buena acción y que es una ocasión para hacer el bien y reconfortar al pobre monje enfermo.

Evidentemente, Rossellini no tiene ningún interés en mostrar a Junípero cortando realmente la pata de un cerdo vivo, que habría sido insoportable para el espectador y habría convertido a Junípero en un hombre cruel. Así que va a evocar este acto subrayando con humor el artificio del procedimiento de enmascaramiento que utiliza. La escena es casi un gag. Nos muestra cómo Junípero se mete en un matorral persiguiendo al cerdo. El arbusto se cierra sobre él y hace de pantalla a nuestra mirada. Así, el cineasta nos deja imaginar, sólo con la banda sonora (los gruñidos del cerdo) la acción que se supone que está ocurriendo. El arbusto se sacude con los movimientos que serían los de la pelea entre Junípero y el cerdo, como en un teatro de Guiñol. Después. Junípero sale del arbusto con la famosa pata de cerdo en la mano, sin duda comprada por algún asistente en la carnicería.